Où les produits chimiques doivent-ils être stockés dans un établissement alimentaire ?
Catégorie - Sécurité alimentaire
Réponse - D - Les pesticides doivent être stockés dans un compartiment verrouillé à l'intérieur du restaurant. Ce compartiment verrouillé ne doit pas être mélangé avec d'autres marchandises à l'intérieur du restaurant, même si la marchandise est destinée à des fins de nettoyage.
Comment entreposez-vous correctement les nettoyants chimiques et les désinfectants ?
Conservez tous les produits chimiques de nettoyage dans leurs contenants d'origine et ne mélangez jamais les produits chimiques, même s'il s'agit du même "type" de produits chimiques. Stockage des produits chimiques dans des zones bien ventilées, à l'écart des bouches d'admission CVC; cela permet d'éviter que les vapeurs ne se propagent à d'autres zones de l'installation.
Où les produits chimiques doivent-ils être stockés ?
Les produits chimiques doivent être stocké pas plus haut que le niveau des yeux et jamais sur l'étagère du haut d'un meuble de rangement. Ne surchargez pas les étagères. Chaque étagère doit avoir une lèvre anti-roulis. Évitez de stocker des produits chimiques sur le sol (même temporairement) ou dans les allées de circulation.